开卷有益:安溪铁观音丛书

安溪,人杰地灵;不仅安溪铁观音闻名天下,安溪更是人才辈出! 为了更好了解安溪,我们专门精选推荐关于安溪及安溪铁观音的十本经典书籍,开卷有益!1不仅仅是县志,还是...


安溪,人杰地灵;不仅安溪铁观音闻名天下,安溪更是人才辈出! 为了更好了解安溪,我们专门精选推荐关于安溪及安溪铁观音的十本经典书籍,开卷有益!

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不仅仅是县志,还是本百科全书。

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是什么造就安溪的传奇,答案不言而喻,是铁观音,这棵天赐的神树。安溪人的命运和一棵小树紧密联系在一起,但不是宿命,而是传奇,一次次辉煌的续写,当然其中也有很多坎坷。铁观音这棵伟大植物,在安溪这片神奇的土地上生长,是奇迹,也是安溪人的奋斗史,成长史,它改变安溪人的命运,滋养着这里的人,这是我看到被称为2010年中国最美的书《安溪铁观音:一棵伟大植物的传奇》而生发的感想。

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安溪县,古称清溪,位于福建省东南沿海,以茶业闻名天下,是中国乌龙茶铁观音的发源地。二十多年间,法国著名纪实摄影师阎雷三次探访安溪,聚焦经济、地理、文化,定格风景、人物、日常,展示安溪人普通而独特的面貌,用影像讲述他深爱的真实的中国。本书法语版由Urban China出版社在法国同步出版。

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本书分为上下两篇。上篇为铁观音《前世的故事》,共6章。主要讲述了有关铁观音的美丽传说:一棵生长于松林头打石坑的茶树,朝饮甘露,午沐阳光,汲日月之精华,1723年,受观音点化,被魏荫所发现,并做出蕴含兰花香、观音韵的铁观音茶,后“传至千家,造福于民”,成为茶农的摇钱树,恩泽整个安溪。下篇为铁观音《今生的故事》,共23章。主要围绕着中国非物质文化遗产乌龙茶(铁观音)制作技艺的代表性传承人,也是铁观音始祖魏荫的第九代嫡孙魏月德与铁观音相伴的一生。他承祖业、秉祖训,种铁观音、做铁观音,成为铁观音的守护者和代言人。

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物与人:安溪铁观音人文状况调查与研讨实录》包括安溪铁观音人文状况调查报告、“中国茶的世界”国际研讨会的会议纪要和讨论实录、比较视野中的茶文化、中国的山水意境与“周边”茶文化、品茗与圆桌会议、中国发展道路中的茶等内容,从社会学和人文学全面挖掘和分析铁观音的人文内涵,进一步提升了安溪铁观音文化的影响力,丰富泉州“东亚文化之都”的品牌内涵。

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这是一部关于中国名茶安溪铁观音原产地——安溪的风土志。作者回溯三百年时光,与历史对话,从安溪这“不可复制”的自然、地理、人文环境中,探寻铁观音这一伟大植物发源于安溪山岩之上的因缘际会。跟随作者走遍安溪的山川丘壑、村落茶田,我们会发现正是这茶乡大地的山、水、人、情,别样的风土,孕育了安溪铁观音的“观音韵”与“非常意”。端起一杯醇香的安溪铁观音,我们品尝到的不仅仅是植物的、天然的“圣妙香”,其中还蕴涵着安溪人对天地人伦的敬畏崇仰之心、安溪大地深厚质朴的风土气息,流动着安溪铁观音与安溪茶乡、与广袤世界间的动人传奇。

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全书通过安溪一个茶业家族半个世纪的兴衰变迁,折射其身后大历史的波澜壮阔。小说以家族密不外传的“王茶”的制作密码为线索,描写各方人士围绕“王茶”展开的争夺,情节跌宕起伏,扣人心弦。特别是通过主角与日本帝国主义侵略者的斗智斗勇,展现了中国人民不屈不挠的斗争精神。同时,小说通过茶叶这一重要的“海丝”货物的流转,将东南亚、日本、台湾、福建等地联结在一起,表现了近代“海上丝绸之路”曲折的发展历程,通过中国普通商人的声音表达对新时代“海上丝绸之路”繁荣的渴望。

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《中国乌龙茶》一书以科普的形式,比较系统、全面地介绍了乌龙茶的分类和品质特征、茶树栽培、乌龙茶加工、乌龙茶品评、包装储藏、乌龙茶茶艺和茶事活动等方面的知识。全书内容丰富,资料翔实,结构严谨,雅俗共赏,是一部融知识性、科学性、实用性、趣味性为一体的茶叶科普佳作,对乌龙茶的发展、提升必将起到积极的促进作用。

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这是一本讲述中国铁观音的图书。本书分为四个部分,第一部分讲述了铁观音的来源,说明了什么是铁观音,铁观音来自哪里,创始人是谁,产地在那里等问题。第二部分讲述了铁观音发展的历史,铁观音发展分为四个历史,这部分讲述了铁观音的产区发展,销售区扩展,品种的增多,内涵的成型。第三部分讲述了铁观音的分类与品鉴,铁观音的口感多样,不同年份,不同制作工艺,不同产区,不同等级的口感、外形、韵味,以及冲泡手法均有不同。第四部分,讲述了如何冲泡铁观音更有利于健康,主要说明了喝对铁观音的重要性。全书展现了铁观音三个主题:中庸之美、中国功夫与大慈大悲的精神寓意。是一本全面解说铁观音的百科全书。